Ingredientes: Para el Ternasco: 1 paletilla de TA Hierbas aromáticas

Ingredientes:
Para el Ternasco: 1 paletilla de TA Hierbas aromáticas Pimentón Brandy Sal Pimienta Para la Cebolla confitada: 1,5kg de Ce
bolla dulce 2dl de AOVE 2 Cervezas artesanas tipo Porter
Elaboración:
Deshuesar la paletilla y cortar en dados regulares, poner a macerar con las aromáticas al gusto, pimentón, brandy, sal y pi
mienta. Dorar los dados de carne en una cazuela. Cortar la cebolla en juliana y poner a estofar con Ternasco, una vez haya
sudado, añadir la cerveza y dejar reducir, sazonar. Para el servicio, colocar unos dados de Ternasco guarnecidos con la c
ebolla.