Rodaballo con alcachofas

Rodaballo con alcachofas
Pescados
4 Personas
Medio
35 Minutos
Enviada el 02/04/2012
Ingredientes
4 filetes de rodaballo de 100 g cada
4 alcachofas
2 dientes de ajo
1 limón
4 cucharadas de aceite de oliva
perejil
sal
pimienta verde
uno
Elaboración
Primero poner los filetes en la cazuela, rociarlos con 2 cucharadas de aceite y un chorro de zumo de limón, y añadir
un ajo chafado.
Cubrir la cazuela con una hoja de papel de aluminio y poner en el horno, a temperatura media, durante 10 minutos.
Limpiar las alcachofas, partirlas por la mitad y freírlas con el resto del aceite a fuego vivo 5 minutos. Sazonar con sal
y pimiento verde. Colocar las alcachofas en una fuente, poner encima los filetes de pescado y espolvorear con
perejil. Servir caliente.
Autor receta de Rodaballo con alcachofas
Quanttron
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