pinot noir pequeñas producciones

PINOT NOIR
PEQUEÑAS PRODUCCIONES
VALLE DE CASA BLANCA
Variedad:
100% Pinot Noir.
Reposo:
Tras la finalización de la fermentación, el vino fue drenado y vertidos
en barricas. El vino fue envejecido por un total de 14 meses en barricas
de roble francés (21% de los cuales eran nuevos, y 69% de los cuales
eran de segundo uso) antes de ser embotellado sin filtración.
Grado Alcoholico:
14,5 %.
Temperatura de servicio:
15º C.
Notas de Cata:
Rojo rubí en color. En nariz un aroma exuberante de cereza negra y
cedro se acompañan de notas de humo, tierra húmeda y zarzas. En
boca dominan capas de sabores a mora y cuero dando paso a un final
ahumado y mineral. Una estructura de roble bien integrado está
respaldado por abundantes taninos y bien redondeados, dando una
excelente longitud y estructura.
Maridaje:
Se recomienda acompañar con Alta cocina Internacional.
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